Kesan Bahan-bahan Makanan Pada Kesan Proses Granulasi

Secara umumnya, faktor-faktor yang mempengaruhi granulasi adalah sumber bahan mentah, kelembapan dalam bahan mentah, kandungan kanji, protein, lemak, serat mentah, ketumpatan pukal, struktur dan saiz zarah bahan, dan sebagainya.

　　1. Saiz zarah:Serbuk ini disalurkan kepada saiz halus, yang memberi manfaat kepada kemajuan rawatan hidroterma. Sebaliknya, serbuk bijirin kasar mempunyai kapasiti penyerapan air yang rendah dan kesan pelindapkejaman dan kesederhanaan yang lemah.

　　 2. Ketumpatan pukal:Ketumpatan pukal bahan mempunyai kesan langsung ke atas output. Apabila membuat granul yang sama dan bahan-bahan granulating dengan kapasiti yang besar, output adalah tinggi dan penggunaan kuasa adalah kecil. Sebaliknya, output adalah rendah dan penggunaan kuasa adalah tinggi.

　　 3. Pengaruh komposisi kimia bahan

　1) Kandang:Bentuk kanji yang berbeza mempunyai kesan yang berbeza pada granulasi. Permukaan zarah kanji mentah adalah kasar, dan rintangan terhadap granulasi adalah besar. Apabila kandungan kanji mentah tinggi, hasil granulasi rendah dan acuan mampatan dipakai teruk. Zarah kanji mentah mempunyai keupayaan mengikat miskin dengan komponen lain, dan produk akhir adalah longgar. Kanji yang dimasak, iaitu kanji gelatinized, wujud sebagai gel selepas penghawa dingin dan menyerap air. Gel memudahkan laluan bahan melalui lubang mati dan meningkatkan hasil granulasi. Pada masa yang sama, gel boleh mengikat komponen lain selepas pengeringan dan penyejukan, supaya produk granular mempunyai kualiti yang lebih baik. Dalam proses kualiti, granul kanji sebahagiannya rosak dan ditakdirkan dalam proses dikukus dan dihimpit oleh acuan tekanan dan penggelek tekanan, dan kelikatan akan dihasilkan, supaya struktur granul yang disediakan adalah tepat dan kualitinya bertambah baik. Sebagai tambahan kepada struktur dan sifat pelbagai kandang, ia juga berkaitan dengan kehalusan serbuk. Oleh itu, apabila menggunakan jagung dan sorghum sebagai bahan mentah utama, saiz zarah yang menghancurkan perlu dibayar perhatian sebelum peleting.

　　2) Protein: Protein dipanaskan dan cacat untuk meningkatkan daya ikatan.

3) Gris: Minyak yang wujud dalam bahan mentah tidak menyebabkan minyak dihimpit kerana suhu dan tekanan semasa proses granulasi, jadi ia tidak mempunyai kesan yang besar terhadap granulasi, dan penambahan minyak mempunyai kesan yang jelas terhadap output dan kualiti granulasi. Pengaruh. Menambah 1% gris kepada bahan akan membuat zarah lebih lembut, dan akan meningkatkan output pelet dengan ketara, dan akan mengurangkan kesan lelasan tekanan mati dan penggelek tekanan. Walau bagaimanapun, bahan mentah mengandungi kandungan minyak yang tinggi sebelum granulasi, dan granul yang diperolehi adalah longgar. Jumlah lemak yang ditambah sebelum granulasi harus dihadkan kepada kurang daripada 3%.

　　4) Molases:biasanya ditambah dalam jumlah kurang daripada 10%, ia boleh digunakan sebagai pengikat, yang baik untuk meningkatkan kekerasan zarah, dan kesannya bergantung kepada keupayaan bahan untuk menyerap molases.

　5) Serat:Tidak ada daya perpaduan dengan sendirinya, tetapi jika terlalu banyak serat dan rintangan terlalu besar, output akan dikurangkan dan mati akan memakai dengan cepat. Bahan-bahan dengan kandungan serat mentah yang tinggi adalah longgar dan berliang di dalamnya, jadi kandungan kelembapan acuan harus dikawal. Jika kelembapan terlalu tinggi dan suhu juga tinggi, zarah akan berkembang pesat selepas ditolak dari acuan dan mudah retak.

　　6) Bahan mentah sensitif haba:Apabila menambah vitamin, perasa dan bahan-bahan lain yang mudah rosak oleh haba, suhu granulasi harus diturunkan dengan sewajarnya dan penambahan berlebihan diperlukan untuk memastikan kandungan bahan-bahan ini berkesan dalam produk siap.

4. Pengikat Sesetengah suapan mengandungi tidak banyak kanji, protein atau komponen lain yang mempunyai kesan mengikat, menjadikannya sukar untuk membuat pelet. Oleh itu, adalah perlu untuk menambah pengikat untuk membuat zarah mencapai tahap ketegasan yang diingini.